
Certains végétaux ont une influence sur la croissance d'autres végétaux. En sachant lesquels, vous permettez à votre jardin potager d'être plus productif, sans avoir besoin de recourir à des engrais chimiques.
Alors, parmi vos légumes, lesquels s'entraident et lesquels se concurrencent ?
Associations de légumes bonnes ou mauvaises : pourquoi ?
Faire preuve de bon sens
- Plantez dans la même zone du jardin les légumes qui nécessitent la même dose de soleil.
- Installez dans une autre partie du potager des légumes qui nécessitent à peu près la même fréquence d'arrosage.
- Mettez ensemble les plantes qui ont besoin du même type de sol.
Quelques règles de base
Voici quelques exemples permettant de comprendre pourquoi certaines plantes s'apprécient :- Les racines de certains légumes sécrètent des substances utiles à d'autres plantes :
- Les légumineuses (haricots blancs, rouges, lentilles, fèves, etc) enrichissent le sol en azote.
- Elles aident donc les cucurbitacées et les tomates, qui ont besoin de beaucoup d'azote.
- Il existe des catégories de végétaux qui protègent les autres des nuisibles :
- La capucine, par exemple, attire les pucerons, qui ne ravageront donc pas vos tomates !
- De même, la carotte fait fuir les vers du poireau, et réciproquement.
- Enfin, certaines plantes ombragent les espèces qui ont besoin de moins de lumière :
- Par exemple, le chou fait de l'ombre à la mâche.
- Protégée du surplus de lumière, la plante se développe mieux.
En revanche, certains végétaux ne sont pas à mettre ensemble. Quelques principes de base :
- Il faut éviter de cultiver ensemble deux plantes fortement aromatiques, surtout si leurs odeurs s'opposent. Cela risquerait de nuire à leurs arômes respectifs.
- Généralement, les membres d'une même famille n'apprécient pas d'être plantés ensemble.
- Les légumes feuille (épinards, laitue, mâche, etc) et les légumes tige (céleri, asperge, poireau) ne font pas bon ménage.
- Dans la mesure du possible, n'associez pas les liliacées (oignons, poireaux, échalotes, etc) et les légumineuses (lentilles, fèves, pois) : ces deux catégories ont tendance à se concurrencer.
Cas pratique : la laitue
Si certains végétaux ont intérêt à être plantés près ou loin de certains autres, ce n'est pas par caprice de légumes. Il y a, en fait, des raisons logiques à cela. Pour illustrer notre propos, prenons le cas de la laitue :- Avec ses feuilles, la laitue protège les semis :
- des concombres ;
- des courgettes.
- La laitue n'a pas besoin d'une lumière intense et soutenue. Ainsi, elle apprécie d'être placée à l'ombre d'autres plants :
- plants de tomates, plus hauts ;
- rames de haricots, pour les mêmes raisons ;
- choux, aux feuilles très larges.
- La laitue fait partie des "légumes feuille". Elle risque de dépérir si elle est associé à des légumes tige, comme :
- le céleri branches ;
- les asperges ;
- les poireaux.
Potager : les associations bénéfiques
Voici une liste (non exhaustive) des groupes de légumes qui ont intérêt à être associés. N'hésitez pas à planter ensemble :
- Asperges, tomates, poireaux et persil ;
- Betteraves, haricots et radis ;
- Artichauts et laitue ;
- Carottes, ciboulette, aneth, oignons, ail et petits pois ;
- Courgettes, courges et échalotes,
- Fraisiers, épinards, salades et choux ;
- Ail, pommes de terre, concombre, carottes ;
- Navets, ciboulette, céleri.
Associations de légumes à éviter
S'il existe des légumes "amis" au potager, d'autres se font concurrence et se gênent les uns les autres :
- Tenez les pommes de terre à distance :
- des tomates ;
- des courgettes ;
- de l'ail ;
- des aubergines.
- Éloignez les salades :
- des tournesols ;
- du persil.
- Le poireau doit être planté loin :
- des pois ;
- des haricots.
- Tenez les oignons à distance :
- des fèves ;
- du chou.
- La mâche doit être écartée :
- de la salade ;
- des épinards ;
- du chou,
- Ne mettez pas vos fraisiers à côté d'un plant de choux.
- Éloignez vos betteraves des épinards.
- Le melon et le concombre ne doivent pas être mis ensemble.
Pour approfondir la question :
- Pour bien réussir son potager, il est indispensable d'établir un plan de potager. Il contribuera à garantir la bonne santé de vos plants.
- Par ailleurs, la rotation des cultures permet d'éviter, entre autres, l'épuisement du sol et la prolifération des insectes.
- Vous vous lancez dans un potager ? Suivez nos 3 conseils pour réussir son potager à coup sûr ! Et retrouvez toutes nos fiches plantes Légumes pour découvrir les particularités de chacun.
- L'association de plantes est un moyen économique et écologique pour garder un potager sain. Voir notre fiche pratique Associer fleurs et légumes.
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Choix des plantations
Sommaire
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- Trouver un légume ou une plante aromatique