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Fiches pratiques

Fiches pratiques : Potager

Lutter contre la fonte des semis
Lutter contre la fonte des semis

La fonte des semis est une maladie qui provoque la pourriture de vos semis et annihile vos espoirs de récoltes ou de floraisons, car les graines de fleurs en sont victimes aussi bien que les semences de légumes. Si vous ne voulez pas semer et risque (...) Lire la suite

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Forcer des légumes au potager
Forcer des légumes au potager

  Forcer des légumes au potager consiste à avancer leur culture d’un à deux mois par rapport au calendrier, dans le but d’obtenir des légumes primeurs, tôt en saison. Il existe pour cela des techniques spécifiques, détaillées dans cette fiche pratique, n (...) Lire la suite

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Tailler les plantes coureuses au potager
Tailler les plantes coureuses au potager

  La taille des plantes coureuses au potager (plantes de la famille des cucurbitacées) paraît souvent un vrai casse-tête au jardinier. En fait, elle est assez simple à réaliser lorsqu'on procède en temps voulu, en suivant les explications adaptées à chaq (...) Lire la suite

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Éviter le noircissement d'un avocat
Éviter le noircissement d'un avocat

Tant qu'il n'est ni épluché, ni coupé, l'avocat garde une chair intacte. Or, dès que celle-ci est exposée à l'air, elle noircit. Ce phénomène est dû à l'oxydation et l'avocat est bien connu pour s'oxyder facilement car :L'avocat n'est pas un fruit acide : (...) Lire la suite

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Conserver des confitures
Conserver des confitures

Si les confitures du commerce sont assez faciles à conserver, il n'en est pas de même avec les confitures maison. Voici quelques conseils imparables pour conserver longtemps un produit que petits et grands adorent. (...) Lire la suite

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Utiliser la cannelle au jardin
Utiliser la cannelle au jardin

Arbuste ou arbre de la famille de lauracées (comme le laurier), le cannelier produit une écorce parfumée aux vertus culinaires aussi bien que thérapeutiques. La cannelle rend ainsi de multiples services au jardinier d’intérieur comme d’extérieur grâce à s (...) Lire la suite

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Remettre le jardin en état après les vacances d'été
Remettre le jardin en état après les vacances d'été

Au retour de vos vacances d’été, votre jardin est assoiffé, grillé par le soleil, chichement fleuri et envahi par les mauvaises herbes. La terre est dure et craquelée, la pelouse jaunie, le potager débordant de légumes trop gros et flétris… Bref, vous ne (...) Lire la suite

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Fabriquer et utiliser une ombrière à semis
Fabriquer et utiliser une ombrière à semis

Une ombrière est un tunnel amovible conçu pour protéger temporairement en été les semis ou les jeunes plants de l’action néfaste des rayons trop directs du soleil, tout en étant perméable à l’eau de pluie ou d’arrosage. Une ombrière est particulièrement (...) Lire la suite

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Semer et entretenir une jachère fleurie
Semer et entretenir une jachère fleurie

Si vous venez d'emménager dans une maison neuve encore dépourvue de jardin, si vous avez des planches de potager non cultivées, ou si vous voulez tout simplement transformer le fond de votre terrain et le rendre plus attirant pour les insectes, pensez à l (...) Lire la suite

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Confectionner des sirops de légumes médicinaux
Confectionner des sirops de légumes médicinaux

  Les sirops de certains légumes (carotte, radis noir, navet, oignon, betterave) sont des remèdes ancestraux, entièrement naturels, contre la toux. Cette fiche pratique vous dévoile tous les secrets pour confectionner des sirops contre la toux avec des (...) Lire la suite

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Faire ses graines de légumes
Faire ses graines de légumes

Récolter ses graines de légumes pour les ressemer ensuite dans son potager est un geste qui s’inscrit dans la tradition ancestrale des jardiniers. Cela demande toutefois de connaître les règles générales de la récolte des graines et les bons gestes à (...) Lire la suite

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Fabriquer des rames pour haricots
Fabriquer des rames pour haricots

Au potager, certaines variétés de haricots et de pois sont grimpantes et ont par conséquent besoin de supports verticaux sur lesquels s’accrocher : en terme technique, ce sont les rames. Quel qu’en soit le type, ces rames doivent être : Plantée (...) Lire la suite

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Préparer son potager pour l'hiver
Préparer son potager pour l'hiver

  Au mois de novembre, avant de songer à bénéficier d'une période de repos, il vous reste quelques tâches à effectuer pour préparer son potager pour l'hiver : nettoyer planches et carrés, récolter les derniers légumes, travailler la terre et désherber, p (...) Lire la suite

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Cultiver des légumes selon la nature du sol
Cultiver des légumes selon la nature du sol

  Tous les légumes se plaisent dans un sol humifère (riche en humus). En revanche, tous ne trouvent pas leur compte dans un sol argileux, sableux ou calcaire. Cette fiche pratique vous explique comment cultiver des légumes adaptés au sol de votre potage (...) Lire la suite

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Congeler les légumes du potager
Congeler les légumes du potager

Congeler les récoltes en excès du potager, c'est pouvoir consommer jusqu'au cœur de l'hiver les légumes que vous avez vous-même cultivés. La congélation des légumes n'est pas très compliquée, mais demande juste un peu de soin, pour blanchir puis congeler (...) Lire la suite

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Conserver des fines herbes et des herbes aromatiques
Conserver des fines herbes et des herbes aromatiques

Conserver pour l'hiver des herbes aromatiques cueillies aux beaux jours est à la portée de chacun. Deux méthodes principales sont utilisées : le séchage et la congélation, certaines herbes se prêtant mieux à l'une ou à l'autre de ces méthodes. Cett (...) Lire la suite

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Butter les légumes du potager
Butter les légumes du potager

Butter les légumes du potager est un geste routinier du jardinier, qui consiste à ramener au pied d’une plante un peu de terre de la périphérie, de telle sorte que la base de la plante soit recouverte d’une butte protectrice. Cette fiche pratique vo (...) Lire la suite

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Polliniser manuellement les courges
Polliniser manuellement les courges

Les différentes variétés de courges s'hybrident facilement entre elles. La pollinisation manuelle est donc recommandée afin de conserver les qualités de chaque variété intactes. Cette opération n'est pas difficile en soi et demande peu de matériel. (...) Lire la suite

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Blanchir les légumes du potager
Blanchir les légumes du potager

Certains légumes du potager ont besoin d’être « blanchis », c’est-à-dire privés de lumière pendant un certain temps, afin d’améliorer leurs qualités gustatives. Il existe à cet effet plusieurs techniques. Cette fiche pratique vous explique comment bl (...) Lire la suite

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Faire germer des graines
Faire germer des graines

Lorsqu’on n’a ni jardin ni balcon, la technique de germination des graines permet de faire pousser en intérieur des végétaux de haute teneur nutritive, qui agrémenteront salades et plats divers. Très peu de matériel suffit en outre pour se lancer dans l’a (...) Lire la suite

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Obtenir des greffons
Obtenir des greffons

Pour effectuer une greffe de sortie d’hiver ou de printemps, qu’elle soit en fente, en couronne ou en incrustation, il faut disposer de greffons prélevés au préalable en hiver. Le choix du rameau, la période de récolte et le mode de conservation des gref (...) Lire la suite

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Faire une greffe en incrustation
Faire une greffe en incrustation

La greffe en incrustation, également appelée greffe en triangle ou greffe en V, fait partie des greffes utilisant des rameaux (greffe à l’anglaise, en couronne, en fente…). Elle est peu traumatisante pour le porte-greffe, ce qui évite la gommose. Elle es (...) Lire la suite

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Lutter contre les araignées rouges
Lutter contre les araignées rouges

Couramment et improprement dénommés araignées rouges, ces insectes microscopiques ne sont pas des araignées, mais des acariens et leurs couleurs peuvent varier du rouge au jaune en passant par le vert. Redoutables ravageurs suceurs de sève, capables d'in (...) Lire la suite

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Lutter contre les aleurodes
Lutter contre les aleurodes

Appelés aussi mouches blanches, ces minuscules insectes volants font partie de l’ordre des hémiptères (même famille que les pucerons). Ces insectes sont piqueurs-suceurs et se nourrissent de la sève des plantes qu’ils parasitent. Il en existe de nombreuse (...) Lire la suite

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Faire une greffe en couronne
Faire une greffe en couronne

Faire une greffe en couronne est relativement simple, mais demande une manipulation minutieuse. À noter que la multiplicité des greffons implantés augmente les chances de réussite. La greffe en couronne se pratique au printemps, idéalement en mai, lorsqu (...) Lire la suite

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